അയോണിക് സർഫക്റ്റന്റിനും സോപ്പുകൾക്കുമുള്ള സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റ്

സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റ് സ്റ്റിയറിക് ആസിഡിന്റെ സോഡിയം ലവണമാണ്, ഇത് സോഡിയം ഒക്ടഡെക്കേറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അയോണിക് സർഫക്റ്റന്റും സോപ്പുകളുടെ പ്രധാന ഘടകവുമാണ്.സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റ് തന്മാത്രയിലെ ഹൈഡ്രോകാർബിൽ മൊയറ്റി ഒരു ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പും കാർബോക്‌സിൽ മൊയറ്റി ഒരു ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുമാണ്.സോപ്പ് വെള്ളത്തിൽ, സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റ് മൈസെല്ലുകളിൽ നിലനിൽക്കുന്നു.മൈക്കലുകൾ ഗോളാകൃതിയിലുള്ളതും അനേകം തന്മാത്രകൾ ചേർന്നതുമാണ്.ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പുകൾ ആന്തരികവും വാൻ ഡെർ വാൽസ് ശക്തികളാൽ പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പുകൾ പുറത്തേക്കും മൈസെല്ലുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.മൈക്കലുകൾ വെള്ളത്തിൽ ചിതറിക്കിടക്കുന്നു, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത എണ്ണ കറകൾ നേരിടുമ്പോൾ, എണ്ണ നല്ല എണ്ണത്തുള്ളികളായി ചിതറുന്നു.സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റിന്റെ ഹൈഡ്രോഫോബിക് ഗ്രൂപ്പ് എണ്ണയിൽ ലയിക്കുന്നു, അതേസമയം ഹൈഡ്രോഫിലിക് ഗ്രൂപ്പ് മലിനീകരണത്തിനായി വെള്ളത്തിൽ സസ്പെൻഡ് ചെയ്യുന്നു.കഠിനജലത്തിൽ, സ്റ്റിയറേറ്റ് അയോണുകൾ കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം അയോണുകളുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാത്ത കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം ലവണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഡിറ്റർജൻസി കുറയ്ക്കുന്നു.സോഡിയം സ്റ്റിയറേറ്റിന് പുറമേ, സോഡിയം പാൽമിറ്റേറ്റ് CH3(CH2)14COONa, മറ്റ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ സോഡിയം ലവണങ്ങൾ (C12-C20) എന്നിവയും സോപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.